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こだわり
使用する食材は地元大分産が中心。関さば・関あじ、豊後牛、竹田の野菜や季節に合せた旬の食材、その日に水揚げされた数量限定の魚介など、大分が育んだ山海の幸をご堪能あれ。
大分の旨いもん勢揃い
地元大分の魚・肉、野菜、大分を代表する食材を使った料理が自慢。とり天などのご当地料理もございます。
絶品！地の鮮魚
関さば・関あじ、この土地だからこそご提供可能な鮮魚にこだわり、脂の乗った旬のネタを仕入れております。
豊後牛のタタキ
おおいた豊後牛を使ったタタキも看板料理。豊かな自然で育った和牛は、肉質・味ともに最高峰の美味しさ！
料理人歴20年以上
店主は和食の料理人として20年以上の経歴。グランドメニューも日々改良を重ね、さらなる美味しさを追求。
落ち着いた店内
カウンタ―、テーブル、掘りごたつの席タイプを完備。様々なご利用人数・形態にも柔軟に対応可能です。
その日次第！限定食材
牡蠣やかぼすひらめや赤なまこ、仕入れに応じて変わる数量限定の魚介。希少なものから旬の逸品まで様々入荷してます！